手抓饭的做法
1、1.提前半小时,把大米泡上水,比例1:1.5。
2、2.羊肉切大丁,胡萝卜和洋葱切成宽丝。
3、3.羊肉煮开撇沫,然后中小火煮5分钟。
4、4.热锅凉飒蛏擢墟油,先炒洋葱1分钟,再放胡萝卜炒1分钟,加盐和孜然,再捞出羊肉控干后放锅里和菜料翻炒1分钟关火,倒入电饭锅。
5、5.把米和泡米水盖在肉菜上,撒点葡萄干或龙眼干等,盖好锅盖,按焖饭键。
6、6.煮羊肉的汤下要倒掉,加点胡椒粉和盐,洒上葱花,就是鲜美的羊汤。
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