1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
5、锅中倒入少许油，下蒜末
6、下虾仁翻炒变色
7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅
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