香辣蟹的家常做法

2025-03-19 11:41:56

1、大闸蟹用刷子冲洗干净。

香辣蟹的家常做法

2、将大闸蟹斩开,去掉内脏,满满的蟹黄!

香辣蟹的家常做法

3、四只蟹,一大盘。

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4、螃蟹切面沾上淀粉,防止烹制时蟹黄流出。

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5、依次处理好全部。

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6、炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。

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7、炸至蟹身红亮后捞出。

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8、锅中留底油,爆香葱、姜。

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9、下入郫县豆瓣炒香。

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10、倒入炸好的蟹翻炒均匀。

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11、烹入白酒,加入生抽、 糖、盐。

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12、再加入少许水,大火烧开,收干汤汁即可关火。

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13、享用吧!

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