海参板栗煲饭的做法

消肿、护眼、防癌抗癌、明目

食材

板栗 适量

海参 适量

虾米 适量

香菇 适量

生粉 适量

川辣椒 适量

味精 3克

盐 5克

葱 适量

蒜 适量

辣椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

花生酱 适量

耗油 适量

一、准备工作

1、准备材料，洗干净虾米香菇葱板栗备用。

2、海参洗净切片，开水煮海参，去其杂志，下生抽料酒耗油生粉川辣椒腌料。

二、起锅

1、热油，焦一下蒜头、辣椒、葱、虾米和香菇。

2、把海参捞进一起炒，两三分钟后把腌制的酱倒入其中

3、再翻炒五到十分钟，放入盐味精之后盛放入砂锅

4、热油，放入蒜头，油煎至麦黄色，放入板栗焦炒几分钟

5、之后放入生抽生粉耗油沙茶川椒粉水拌成的酱，但要注意的是板栗不容易熟，所以酱要多一点

6、火不要太旺，待板栗差不多熟时放入盐味精再捞起至砂锅

7、搅拌，放入花生酱中火煮

8、放入葱，途中注意搅拌不要粘锅，五到十分钟之后就可以熄火品尝啦