怎么快速炒茄子不费油呢
1、茄子洗净,切片(切片或者小块状均可)
2、将切好的茄子放入盘中,加少许盐搅拌均匀,腌制五分钟,腌出水分;时间到点后,再将茄子清洗一下,放入盘中;
3、锅烧热,倒入少许油(建议两汤勺),加入大蒜,然后茄子入锅翻炒;
4、最后加点醋炒匀,翻炒入味,出锅入盘即可;
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