怎么快速炒茄子不费油呢

2025-03-25 12:28:21

1、茄子洗净,切片(切片或者小块状均可)

2、将切好的茄子放入盘中,加少许盐搅拌均匀,腌制五分钟,腌出水分;时间到点后,再将茄子清洗一下,放入盘中;

3、锅烧热,倒入少许油(建议两汤勺),加入大蒜,然后茄子入锅翻炒;

4、最后加点醋炒匀,翻炒入味,出锅入盘即可;

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