如何制作正宗川渝凉面

1、打开火将水烧开，然后将买好的面放入沸水中，用祖传的筷子搅拌，使其不会粘连在一起

2、将面放在沸水中煮2分钟，用筷子取出，并放置在电吹风下吹凉，加入一些菜籽油，防止粘在一起。

3、将豆芽放在取出面的沸水里煮2分钟，捞出漏干水分。

4、将煮好的豆芽和黄瓜丝放在凉面上。并加入辣椒圈。

5、这时候就需要加入美味的佐料了，将事先准备好的佐料加入其中，，盐、味精、蒜泥、辣子，可以根据自己口味酌情添加。

6、将加好调料的凉面，搅拌均匀，充分入味，在将它盛出。

7、将盛出的面，在加点葱花，还可以加点花生碎，这样一碗美味的川渝凉面就做好了。