芒果椰汁西米露

1、准备好要用到的材料，柚子忘记入镜了，店里一般用葡萄柚，家里正好有红心柚子就替代了

2、先煮西米，水量约为西米的10倍，保持水的沸腾，把西米分几次倒进去，搅动一下避免粘锅底

3、煮大约20分钟，西米中心的小不点变得很小的时候，关火加盖焖15分钟

4、西米变成完全透明的了

5、过凉水冲洗，让西米更加Q弹，西米就煮好了

6、桂圆干去壳去籽，剥下来桂圆肉

7、芒果对半切开，果肉划上小格子切下来

8、挑一些规则的芒果块留作装饰，其余部分打成芒果浆，柚子剥出果肉分成小块

9、将芒果肉放进破壁机，加入椰汁、牛奶和炼乳，果蔬汁档打成细腻的果昔

10、开始组装了，小碗里加两大勺西米

11、倒入芒果浆

12、摆上水果粒和桂圆干

13、最后浇一点椰汁装饰

14、芒果椰汁西米露就做好啦！