如何做白菜猪肉馅饺子
1、猪肉末加入磨碎的姜蓉、盐、生抽、生粉拌匀,分次加入清水。
2、边加水边用筷子向着同一个方向搅拌,直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。
3、大白菜切碎,加入盐拌匀,静置15分钟,挤去多余水分,加入麻油拌匀,与肉馅拌匀。
4、如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用,取一块饺子皮,中间放入馅捏成饺子,放入蒸锅蒸熟即可。
5、温馨提示:饺子馅水分不宜过多。
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