枫糖布丁的做法

1、牛奶和细砂糖倒入奶锅

2、小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)

3、鸡蛋和蛋黄混合并打散

4、倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)

5、倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液

6、把布丁液过筛2-3次

7、过筛后的布丁液，静置半个小时以上

8、把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘

9、在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2

10、把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可

11、烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口

12、淋上一点枫糖别有一翻风味