奶香小馒头怎么做

1、牛奶或水称好加白糖酵母化开，静置一会儿，加入面粉里拌成棉絮状，无干粉如图，加食用油，没有怿媪镏桃味道的都可以，油也可以不加，倒出来揉成团，如下图：

2、揉面，反复揉搓，面团会越来越光滑，然后继续搓长收回，反复，面团会变的很有弹性，如下图：

3、各种虐面，反正多揉就对了，如下图：

4、揉成切开无孔，细腻的面团，如图就可以，大概二十分钟左右，如下图：

5、整下摆蒸笼氇筐塘瓠里，馒头垫包子垫最好，纱布冲水拧干用，底下装大半锅水，水烧手放进去有点烫手就可以，大概40度左右，盖锅发酵（40-60分钟）看状态哦，我切的太窄了，可以再切粗一点，太窄了馒头会倒，如下图：

6、切粗一点好看，后面切的就漂亮了！这里是150克粉做的，如下图：

7、判断馒头发模袈咐漩酵看三点，1.馒头变大1.5倍，2.馒头明显变轻，3.轻按迅速回弹就说明发好了，如果馒头粘手沾一点面粉按哦，直接开火蒸，上汽后蒸十分钟，焖三分钟开锅。中火哦！最好肉岖拍帙蒸笼或玻璃盖蒸，我的铁锅盖就经常滴水到馒头里，如下图：

8、这样的馒头不会倒了，如下图：

9、看看组织，细腻暄软，如下图：

10、后面蒸的组织是这样，如下图：

11、无美颜的也是美美哒，如下图：

12、我也捏捏，特别好玩，如下图：