大米粉一次发酵面包的做法

2025-03-18 14:38:43

1、黄油提前融化,把融化的黄油,鸡蛋液,水,盐和糖先放入面包桶内

大米粉一次发酵面包的做法

2、在筛入大米面包粉,放入酵母。(酵母最好用耐高糖干酵母)

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3、启动面包机的和面程序,半小时后面和好,表面有点粗糙的感觉

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4、取出面团在简单揉几分钟,面团就会变得细腻光滑了,松弛5分钟

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5、在把面团分割成6个均匀的面剂子,再滚圆

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6、每一个剂子先擀成约10厘米宽的长方形,卷起

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7、都做好后放入烤盘进行发酵

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8、大约一小时,面团体积增大到2倍,表面撒上面包粉,在割出小口

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9、烤箱预热190度,烤盘放中层,上下火,烘烤22分钟,中间10分钟后记得加盖锡纸。

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10、大米粉一次发酵面包成品图

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