自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋

2025-04-08 18:43:01

1、鹌鹑蛋洗净煮8分钟。

自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋

2、捞起过凉水。

自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋

3、剥皮。(这活有点考验耐心。)

自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋

4、锅中加入鹌鹑蛋,清水还有八角桂皮小茴香等香料,大火烧开炖煮10分钟,然后转小火20分钟。

自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋

5、加冰糖焖煮20分钟关火即可。(家里的冰糖被我霍霍完了,所以只能用片黄糖代替。)

自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋

6、香卤鹌鹑蛋出锅咯。(我很开心先生表示味道可以媲美外面的茶叶蛋。)

自制下酒菜~香卤鹌鹑蛋
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