吃什么东西可以去祛湿

春末夏初，正是雨水季节，体内湿气会猛增，湿气重容易引发一些相关疾病，尤其是在南方生活的人们，更是要注意祛湿，一起来学着做几道去湿好吃的菜肴吧，在这种湿气重的季节可以好好照顾自己和家人。

工具/原料

薏米,红豆,丝瓜,咸蛋,麦片,绿豆,百合,粳米,金针菜,姜片,肉丝,扁豆60克,淮山60克,大米

去湿的食物有：

1、薏米红豆粥薏米红豆粥是治湿邪最好的药，将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。做法：将薏米、红豆以温水浸泡半日；大枣去核浸泡；将薏米、红豆、大枣一同放入锅中；加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

2、丝瓜咸蛋麦片粥丝瓜咸蛋麦片粥具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。体内湿气重的朋友，在选择去湿气的食物时，不妨考虑丝瓜咸蛋麦片粥，味道不错，去湿气的效果也不错！做法：丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油。

3、绿豆百合薏米仁粥薏米可以跟很多食淦甓特猩物搭配煮粥，去湿气的效果很棒，绿豆百合薏米仁粥加上了绿豆的鲜香与百合的清新，味道更可鄹绦谟嚣口，在湿气的食物中，绿豆百合薏米仁粥去湿气的效果一点都不差！做法：将薏米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟;百合洗净切小;在开水锅中放入绿豆和薏米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。

4、金针炒肉丝金针炒肉丝是一道去湿气效果很好的去湿气食物，本文中金针炒肉丝，选用的金针干，味道很独特，在烹饪时要注意，金针菜要煮的久一点！做法：金针菜用水泡软，打结;起油锅爆香姜片，加入肉丝拌炒，再加入金针菜，炒熟即可。

5、炒扁豆淮山粥做法：炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。