菠菜蛋花汤的做法

2025-03-13 11:20:22

1、备齐材料,菠菜摘洗干净

菠菜蛋花汤的做法

2、葱洗净切碎,香菜择洗干净切碎,红椒洗净切碎,主要用来调味调色,增加食欲

菠菜蛋花汤的做法

3、锅中烧开水,加几滴油和一小勺盐,下入菠菜焯烫1-2分钟就好,这样做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸,这部分草酸溶解在水里之后,再烹调时菠菜就没有涩味了,同时还保留了其它维生素不会被破坏,颜色也更碧绿

菠菜蛋花汤的做法

4、焯烫后的菠菜过冷水攥掉水分后切段备用

菠菜蛋花汤的做法

5、锅中加入适量的水,水开下入菠菜段儿

菠菜蛋花汤的做法

6、再次煮开

菠菜蛋花汤的做法

7、鸡蛋打散,菠菜煮开时撒入蛋液形成蛋花

菠菜蛋花汤的做法

8、加入水淀粉勾薄芡汁

菠菜蛋花汤的做法

9、最后加入香油、盐、葱碎、香菜碎、红椒碎、蘑菇粉调味。喜欢的可以换成辣椒油或者用朝天椒调味,可随个人喜好的口味调整

菠菜蛋花汤的做法

10、出锅。

菠菜蛋花汤的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢