榆钱鸡蛋饼的做法
1、榆钱采摘回来要仔细清洗,讲究的人可以一个个摘掉枯萎的花蕾,或者直接在大盆子里多清洗搓揉几遍也行。
2、清洗过的榆钱捏干水分备用,加入适量的面粉和盐,将榆钱包裹好。
3、4个鸡蛋加盐打散,淋入到榆钱中拌匀备用。
4、多功能锅中刷入适量的油,加热后将榆钱填入其中,中小火慢煎,三分钟后翻面,继续煎另外一面直至蛋液凝固即可。
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