忌食新鲜木耳 忌多吃豆制品

忌食新鲜木耳

人们一般爱吃新鲜的食物，但新鲜木耳少吃为妙，因为新鲜木耳中含有叶啉类光敏勰皎略损感物质。

这种物质对光线敏感。食用新鲜木耳后，太阳照顾时容易引起日光性皮炎，暴露部位出现水肿、

疼痛、强痒、甚至发生坏死，个别严重者可因喉头水肿而发生呼吸困难。故不要吃新鲜的木耳。

忌多吃豆制品

豆制品享有“营养之花”、“绿色牛乳”的美称，它既含有与动物蛋白相似的人体必需的氨基

酸，又含有可与肉、蛋、鱼媲美的钙、磷、铁、维生素等；它既具有丰富的营养，又使人无血脂升高、

身肥体胖之虑，因此特别受到中老年人的喜爱。但是，如果因此就认为食用豆制品多多益善、越

多越好，那就错了。这是因为，豆制品中含有较多的蛋氨酸，如果过多食用，也会导致动脉粥样

硬化。因此，经常吃点豆制品对人体健康是大为有益的，但是食之过多也是有害的。