蒸麻辣白鱼头做法

2025-04-07 11:01:33

1、把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。

2、把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上

3、在鱼身放些姜片，倒入料酒

4、水开，隔水清蒸3分钟。

5、把蒸鱼盆里的水倒掉

6、再蒸10分钟，闷2分钟，把姜片去掉，蒸鱼的汁再倒掉

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