家庭版宫保鸡丁
1、黄瓜，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用
2、鸡肉切丁后加入料酒，白胡椒粉，五香粉，盐（少量）淀粉腌制
3、花生米炸熟后凉凉备用，用盐，糖醋，生抽，五香粉，鸡精调汁备用
4、锅内加入油，将鸡肉炒至发白后装盘盛出
5、锅中加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香
6、依次加入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后淋入之前调好的酱汁
7、大火翻炒后淋入芡汁就可以了
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