西红柿的营养价值

1、西红柿能够美容护肤，治皮肤病。 西红柿中含有维生素A、C和胡萝卜素，有美容、抗衰老、祛雀斑、护肤的功效，能够治疗真菌、感染性皮肤病。西红柿中含有的尼克酸能够维持胃液的正常分泌，促进红血球形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

2、西红柿能够防癌抗癌，延缓衰老。 经研究证实西红柿中含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效的减少直肠癌、乳腺星柒葬烹癌等的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿中还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可以清除人体内的有毒物质，对恢复人体器官的正常功能有帮助，同时还可以延缓衰老。

3、西红柿能够抗血凝聚，预防脑血栓。 经国外研究发现，在西红柿中分离出一种物质，该物质能够具有抗血小板凝聚的功效。

4、西红柿能够预防白内障，黄斑变性。 西红柿含有的维生素A，维生素C，可以预防白内障，还对夜盲症有一定的防治效果；西红柿中含有的番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能够防止自由基被破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护人体视力。

5、西红柿能够健胃消食，生津止渴，润镟岁盎缴肠通便。 西红柿中含有的苹果酸等有机酸，能够促使胃液分泌，醑穿哩侬对脂肪及蛋白质的消化。增加体内胃酸的浓度，调整人体肠胃功能，有助于胃肠疾病的康复。西红柿内所含有的果酸及其纤维素，能够帮助人体消化，润肠通便，可以防治便秘。

6、西红柿能够降脂降压，利尿。 西红柿中含有的维生素C、番茄红素及其果酸，可以降低血胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。西红柿中含有大量的钾和碱性矿物质，能够促进血举睦摘绀液中钠盐的排出，有降压、利尿的作用，对人体高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

7、西红柿能够清热解毒。 西红柿中含有的甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对口干舌燥、虚火、牙龈出血等有良好的治疗效果。