猪肉盖紫色印章的是什么肉

紫色缒幡卞渔章是合格猪肉，猪肉盖上了章，说明它是符合上市条件的，是经过有关部门检验的。

猪肉上盖章，好多品牌也是为了保证猪肉的质量好，让大家买上健康的肉，一般这种盖章的猪肉都是经过检验合格的，说明他是正常的猪，而不是病死的或者其他的老母猪肉，也就是说我们平时在买肉的时候一定要买盖这种盖章的猪肉，相对起来，这会吃着的时候会比较放心。

选购猪肉注意事项

新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。

病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。