粽子的做法

2025-04-11 13:00:23

1、粽叶用碱水洗净,也可用碱水泡会,颜色非常漂亮

粽子的做法

2、糯米洗净加入食用碱搅拌,糯米带淡黄色(注:糯米不用水泡)

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3、使用两片粽叶,如上图

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4、折成上图

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5、将糯米装满压实

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6、叶片翻下

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7、折叠,会折出三个角

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8、再用线绑紧(我只有细线,这个不会退色的,建议可以用粗些的)

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9、放水里泡(糯米此时会洗水发胀,就算刚刚没有绑很紧也没有关系,发胀后煮熟依然会紧实)

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10、泡大约30分钟后,放电饭锅中重新换水,加一点碱(加碱后对比上图颜色会霹葺檠溥非常漂亮)用蒸煮模式即可,为更熟更烂蒸煮模式跳转后我又按了一次

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11、满屋飘香,非常漂亮,宝宝也很爱吃

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