玉米面发糕松软的秘诀 一般人我不告诉他

2025-04-02 02:08:35

1、1.用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉,一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的沸水来烫玉米面!温水是烫不了的,会成面糊!!

玉米面发糕松软的秘诀 一般人我不告诉他

2、2.用一个大碗盛放玉米粉,在热水中加入三汤匙白糖,搅拌融化,把热水冲倒入玉米粉中,用筷子搅散,晾凉。

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3、3.一汤匙酵母倒进冷水中,搅拌一下,静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解,静置后酵母会自己溶解。

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4、4.等玉米面放凉后,放进面粉和酵母水。

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5、5.揉成面团。

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6、6.取一个大碗,倒入一汤匙食用油,抹均匀。放进面团,压扁,盖上盖子发酵。

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7、7.红枣洗净,去核切小粒。

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8、8.发糕发酵到两倍大,洒上红枣粒,用手轻轻压实,放进蒸锅。

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