红酒烧鸡腿的方法-送酒侠

2025-03-18 10:24:22

1、鸡腿洗净后,在肉肉最多的地方划两刀;(容易入味)

2、把处理好的鸡腿用开水煮10分钟;(记得去除浮沫)

3、把煮过的鸡腿捞出,沥干水份备用;

4、锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡腿,小火煎至表面金黄;

5、加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后,翻炒均匀;

6、倒入红酒淹没鸡腿,大火烧开后转小火;

7、煮至鸡腿熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉即可。

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