红烧鸡块的做法

1、冷鲜鸡半只。

2、配送过来的块太大了，自己用刀又斩小了一些。洗干净后用水再泡泡血水。

3、姜片、桂皮、大料先下锅炒出香味，再放花椒，免得把花椒炒糊。

4、料头的味道可以了，放鸡肉煸炒。

5、炒到双面金黄，有焦香味道了，加葱花继续翻炒一下。忘记拍照了，都用字吧，之后相继放入料酒、生抽。

6、生抽炒香之后加开水。这些沫子还是要打一打哈。

7、焖20-25分钟左右出锅，就可以吃了。忘记拍照，吃了几块才补的照片，哈哈。