香啡恋人软欧面包的做法

1、面团揉至完全扩展阶段，28度醒发两倍大大约1小时15分钟。

2、分割5份收圆28度松弛30分钟。

3、取一个面团杆薄翻面撒上坚果葡萄干卷起底边捏紧。

4、28度醒发两倍大约1小时。

5、制作酥皮。

6、烤箱提前预热15分钟，表面挤上酥皮撒上杏仁片（我用椰子片代替)。

7、上火190度下火170度烤15分钟，最后5分钟观察盖锡纸下火调到160度。

8、趁热吃绝了。