1、我们将鸡蛋豆腐切片摆放在盘子上面,在另一个碗中打入鸡蛋,加入约1.5倍的清水,再放入适量食盐,搅拌均匀
2、撇去表面的浮沫,将蛋液倒入豆腐中,上锅上汽蒸五分钟,蒸好后放入虾仁,继续蒸三分钟
3、取出后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,烧热油浇在上面,激出香味,即可开吃啦
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