1、将蛋清和蛋黄分离。
2、把蛋清搅散，把白糖倒入蛋清中间，再倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
3、用筛网过滤掉气泡，倒入碗中。
4、放进微波炉，中低火加热七到十分钟即可。
5、加入彩色小奶豆，爽滑鲜嫩的双皮奶就制作完成了。
