如何烹饪鱼泡
1、首先将鱼泡戳破,冷水下锅,水开之后煮5分钟,捞出来过凉水。
2、锅中烧油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒香,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油炒出红油。
3、锅中倒入陈醋啤酒,再将鱼泡放进去,加入食盐味精调味,扣上盖子炖15分钟,最后撒上青红辣椒末即可。
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1、首先将鱼泡戳破,冷水下锅,水开之后煮5分钟,捞出来过凉水。
2、锅中烧油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒香,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油炒出红油。
3、锅中倒入陈醋啤酒,再将鱼泡放进去,加入食盐味精调味,扣上盖子炖15分钟,最后撒上青红辣椒末即可。