山药醋烧鸡怎么做

2025-03-18 14:40:00

1、山药清洗干净,去皮,放入蒸锅中,蒸熟。

山药醋烧鸡怎么做

2、碾压成泥,加入食盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,分成20g/个,捏成球状,裹上淀粉。

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3、放入热油锅内,大火,炸至金黄色,捞出,控油。

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4、鸡腿切成小块,加入食盐、料酒、生姜和香葱,搅拌均匀,腌制10分钟。

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5、放入热油锅内,大火,炸至酥脆,捞出,控油。

山药醋烧鸡怎么做

6、锅内倒入食用油,加热,放入冰糖,小火,炒出糖色。

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7、加入鸡块、桂皮、八角、香叶、花雕酒、香葱、生姜和清水,大火,煮沸,转小火,炖15分钟。

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8、加入山药球和陈醋,炒匀。

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9、盛出,放凉。

山药醋烧鸡怎么做
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