烤肋排的做法

1、把所有辅料和主材准备好待用；

2、肋排洗净用厨房纸吸干水分，大蒜切碎，喜好吃辣的可以加些切碎的小红椒；

3、把上面所以辅料调成酱汁；

4、把酱汁均匀的淋在排骨上；

5、覆上保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时，时间长些会更入味些；

6、将每根肋排用锡纸包裹；

7、均匀的放至烤盘中；

8、把烤盘放入烤箱，上下火200度烤一个小时；

9、一小时后取出，这时的排骨已经是可以吃的了，只是还带着烤汁比较湿；

10、把之前剩余的酱汁在肋排上薄薄的刷上一层；

11、放至烤架上重新烤一次，200度上下火10-15分钟即可，可根据个人口感设置时间长短，想吃焦些的时间设置可相对延长；（烤架下方需放置烤盘，以防烤汁滴在烤箱上）

12、一边烤一边观察肋排颜色的变化，可随时调整时间；

13、最后烤出来是这样滴；烤好的肋排是骨肉分离的，一口咬下去，满嘴都是肉和油；

14、可根据个人喜好装点上盘咯；