~黄豆焖猪蹄~

1、1.猪蹄对半切后斩块，洗净；

2、2.人冷水锅中煮开；

3、3.焯烫片刻，过凉水洗净；

4、4.锅内放入适量油，放入姜片；

5、5.加入猪蹄继续翻炒片刻；

6、6.倒入适量生抽；

7、7.烹入料酒；

8、8.放入适量冰糖；

9、9.加入洗净的黄豆，及葱结；

10、10.加入适量的水；

11、11.大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

12、12.依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。

13、13.成品