红烧罗非鱼最正宗的做法

2025-03-24 21:40:04

1、罗非鱼把内脏处理干净,清洗洗净,然后在背部斜切几刀以便更好入味,用盐,料酒腌制15分钟以上。

红烧罗非鱼最正宗的做法
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2、锅里热油,油多一点,罗非鱼两面均匀抹上淀粉,下锅半煎炸,煎到两面金黄,取出盛盘。

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3、锅里继续热油,下姜蒜,葱白,姜丝,小米辣炒出香味。

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4、将罗非鱼重新放入锅中,加入适量清水,调入生抽,番茄酱,少量冰糖,焖煮至收汁。

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5、焖煮的过程可以把汤汁浇到鱼身上,这样更容易入味。下红辣椒丝,撒上少许胡椒粉,煮到差不多就可以收汁了。

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6、最后临出锅的时候撒上适量香菜末和葱丐蘑哿要花,一道正宗的红烧罗非鱼就做好啦!真的特别香特别下饭哦,快快做起来吧!

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