蛋丝的家常做法
1、准备好材料。
2、香菇浸泡。
3、胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝。
4、生菜叶切丝。
5、香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉。
6、鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀。
7、入油锅中煎成蛋皮。
8、晾凉后切成蛋丝。
9、油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下。
10、所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。
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2、香菇浸泡。
3、胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝。
4、生菜叶切丝。
5、香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉。
6、鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀。
7、入油锅中煎成蛋皮。
8、晾凉后切成蛋丝。
9、油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下。
10、所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。