红枣银耳莲子羹

1、取半朵银耳。垓矗梅硗 Tip：银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。

2、加入温水，浸泡约半个小时。

3、红枣、莲子、枸杞洗净，备用。 Tip：害怕莲子苦的，可以掰开去掉莲心，也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖，所以我就没有去芯。

4、再准备1小块老冰糖。

5、红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。

6、莲子泡水10分钟。

7、银耳泡发后，用水多清洗几遍，控水。

8、将银耳黄色的根蒂去掉。

9、将银耳撕成小朵，越碎越好，这样炖时更容易出胶。

10、泡好的红枣、莲子、银耳放在一起。

11、一同倒入锅中，加入清水，水开后调成小火开始慢慢炖。

12、炖约一个半小时，汤汁变得粘稠时，放入冰糖、枸杞，再炖5~10分钟，不时搅拌，直至冰糖融化即可。

13、成品。滋补益气，嫩肤养颜。

14、成品。