阿胶糕配方的做法

1、第一天：阿胶块拆放到熬胶锅里，倒上黄酒，浸泡24小时

2、第二天：辅料都准备好，把红枣剪成两半，核桃掰成两半

3、大家看一下 经过24小时黄酒浸泡 白色的飘浮物是阿胶里的豆油哦 也是好阿胶的标志

4、全程开小火慢熬，，不停地搅拌，直至阿胶块融化再放黄冰糖。阿胶糕融化后，倒黄冰糖进去，继续小火搅拌。冰糖融化还要等到挂“大旗”才可以放辅料哦

5、这样就是挂“大旗”了，证明就可以放辅料了

6、辅料顺序从大到小：先到核桃，再倒红枣，倒枸杞，最后倒黑芝麻。一定要搅拌均匀再放另一种辅料。阿胶糕出炉啦

7、迅速按压，把阿胶糕压平。看，拉丝超美，满满的胶原蛋白。

8、第三天：就可以开始切条切片，打包装咯