怎么做黑猪肋排

2025-03-17 07:24:40

1、好大一排

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2、一条条剁开来,我把顶上肉多的也剁下来了,准备第二天炖土豆吃

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3、顶上剁下来的装袋放冰箱冷藏,因为第二天就吃

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4、加生姜老酒焯水,冲洗干净,放高压锅叫三四分钟就好,别叫久了,等下骨肉分离了,别用电压力锅哈,那个全自动不好把握这个度

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5、高压锅放气后捞出肋排备用,拿个不是平底的不粘锅,看你炖了几根肋排的数量来调酱汁,比麻质跹礼例按一酒二生抽三糖四醋五水加少许老抽来籽疙牢阖调,只有三四根就用喝汤的调羹为单位,有个十来根就加大量,比例不变。放入肋排,先中火卤煮,最后改小火。

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