巧克力夹心蛋糕

2025-04-06 12:38:10

1、将内陷的原料【黑巧克力60克, 动物鲜奶油40克, 黄油8克。】放一起,隔热水猩骅菽杵融化搅拌均匀,再放入冰箱冷冻成膏状。

巧克力夹心蛋糕

2、将蛋糕体原料A【黑巧克力50克,动物鲜奶油100克,黄油30克。】放入盆中,隔热水融化搅拌均匀。

巧克力夹心蛋糕

3、分次加入两个蛋黄拌匀。

巧克力夹心蛋糕

4、低粉和可可粉一起筛入2步混合物中拌匀。

巧克力夹心蛋糕

5、将材料C【蛋白2个,砂糖20克。】搅打至干性发泡,再和面糊混合拌匀。

巧克力夹心蛋糕

6、把面糊舀入纸杯8分满,取出膏状的内陷,挖一勺放入面糊中间。

巧克力夹心蛋糕

7、烤箱预热175度,中层上下火约15分钟。

巧克力夹心蛋糕
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