汉堡包面包胚的做法
1、牛奶、鸡蛋、酵母、糖
2、加入面粉,30秒/速度3-6;加入盐,3分钟/揉面,放入黄油,3分狙拄干喔钟/揉面;面团拿出,整圆静置10分钟。
3、平均分成6份,可直接用六圆盘做汉堡胚的模子,这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一;
4、放温暖之处,面团发酵至2倍大;
5、上下火180度预热烤箱,表面刷上蛋液,用白芝麻装饰一下,烤18分钟;
6、我用的北鼎蓝色烤箱,上色均匀!取出切开备用即可!
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