茄子的家常做法
1、先将茄子切条, 加入食盐抓一会,腌制一会,然后挤出水分待用。
2、放油,加入葱花炒香。
3、放入腌制好的茄子。因为腌制的时候加盐了,所以炒的时候可以 不需要放盐了。加入酱油和少许的醋翻炒。
4、随后加入辣椒,姜片,蒜片翻炒一会。
5、出锅装盘。
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1、先将茄子切条, 加入食盐抓一会,腌制一会,然后挤出水分待用。
2、放油,加入葱花炒香。
3、放入腌制好的茄子。因为腌制的时候加盐了,所以炒的时候可以 不需要放盐了。加入酱油和少许的醋翻炒。
4、随后加入辣椒,姜片,蒜片翻炒一会。
5、出锅装盘。