白西兰花的做法

1、 方鱼脯、菜花、油、鱼露

2、 方鱼洗净待用。菜花用刀切小朵，去除老硬部分后，用水浸泡清洗干净待用；炒锅置於火上，调慢火注入油，把方鱼脯炸香，捞出锅控油待用；

3、 起锅烧开水，水开后将菜花在水里焯一下，捞出控干水分

4、 将炸过的方鱼脯用刀切小待用

5、 炒锅置於火上，注入油加热后，把菜花和鳀鱼一起放入锅中，翻炒均匀，加热鱼露调味；往锅里加入适量的水，加盖焖15分钟左右，收汁即可出锅装盘。