脆炸大虾
1、将海虾洗净。
2、将虾去壳,冲洗净,然后用刀沿背后切开,成相连的两半,用刀背拍下,断掉肌肉的链接,再用厨房纸吸干。
3、用5份的米粉和3分的面粉混合,加水加盐做成炸浆,浓度用筷子搅拌一下,能粘在筷子上慢慢滴下来为宜。
4、锅里加油烧热,猛火,将虾沾上炸浆入锅,炸至金黄就可以了。
5、美味的脆炸大虾。
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