闽南碗仔糕的简单做法
1、1,肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱（或排骨酱代替）调味
2、粘米粉125g + 1碗半的清水（或30多度的温水更好）调米浆
3、先在小碗放肉馅，用筷子把肉馅压一压，待水开下锅后再放米浆（这样蒸出来肉馅才不会浮出来）
4、大火蒸20分钟即可开锅
5、出锅后加点酱油或番茄酱孀晏弁钾也行 酱油：热锅倒入花生油，带待花生热加入蒜头爆炒后，加点蚝油酱油和一点点的盐即可
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