香菇红烧鸡块怎么做呢

1、鸡块焯水，洗净，备用。

2、姜洗净拍扁，葱、八角洗净，放入锅中，锅中倒入食用油，油热时，放入鸡块，翻炒，加入适量的料酒。

3、加入老抽、冰糖，继续翻炒10秒，加入适量的水，没过鸡块，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮15分钟。

4、打开锅盖，加入泡发好的香菇。继续煮20分钟。

5、加入适量的盐和五香粉，炒匀，继续煮5分钟，香菇红烧鸡块就做好啦。