香菇鸡丁肉酱米线的做法

1、食材太多不一一细说了，上面都有

2、热锅凉油，葱30克，姜蒜各20克，所有干的香料提前凉水泡半小时，沥干水分和葱姜蒜一起入锅小火熬制，可提前做好，250克植物油，50猪油全部放入，做料油

3、这是熬制好的料油，调馅料加料油是最好的，可以多做点

4、鸡胸肉切丁，热锅凉油煸炒至变色出锅，

5、料油70克，葱20克姜蒜各15克凉油加入，小火慢炒至微黄，加入郫县豆瓣酱和甜面酱，煸炒至出红油出锅。

6、料油150克加白糖5克小火熬制起泡加鸡丁肉炒炒上色，加15克老抽上色煸炒

7、把炒好的米线酱加入煸炒，在加入500克高汤小火熬制浓稠出锅。

8、这是做好的香菇鸡丁肉酱，也可以多做点拌面吃，很香的。

9、砂锅加入500克高汤烧开，加海带丝和豆皮丝煮开加入米线关火即可。

10、关火后加入香菇鸡丁肉酱，炸好的花生米，盐鸡精味精各2克。放香菜点缀，开吃。