黄焖鸡的做法

1、鸡腿剁成块，冲洗掉里面的血水

2、鸡腿冷水下锅，下入葱姜，料酒焯水

3、青红椒吨易坌荐切成菱形块，土豆，香菇剁成小块，葱姜蒜剁成小粒，准备八角，香叶，干辣椒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用

4、起锅烧油，加入几粒冰糖炒糖色

5、倒入调好的酱汁，小火炒出酱香味

6、倒入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，炒出香味

7、焯好水的鸡腿倒入，翻炒均匀裹上酱汁

8、土豆，香菇倒入，小火翻炒至断生

9、加入足量的水，大火煮开

10、转入砂锅，转小火焖15-20分钟

11、尝一下味道，加入盐，蚝油调味

12、倒入青红椒，烧2分钟即可