山楂糕怎么在家做

2025-03-21 21:35:10

1、将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂,挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化

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2、将麦芽糖、冰糖一并加入,小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅

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3、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅,立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中

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4、焖出桂花香后, 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状,用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层,用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层

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5、将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整,用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可

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