包菜怎么炒好吃

2025-04-06 20:16:33

1、包菜清洗干净,手撕成小片状,影响口感的茎处可以丢弃。

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2、准备好配料:洋葱片、蒜片、姜片和干红辣椒段。

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3、猪里脊肉切成薄片,调入适量的料酒、生抽、生粉、蛋清和盐抓匀腌渍约10分钟。

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4、锅中放油,加入花椒粒、姜片、蒜片和干红辣椒段,炒出香味。

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5、加入一勺豆瓣酱炒匀,倒入腌好的肉片,大火翻炒均匀。

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6、加入洋葱片,调入适量的醋和白糖,大火翻炒均匀。

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7、最后加入包菜片,调入少许的盐和鸡精,大火翻炒均匀即可出锅装盘,味道很好也很下饭。

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