金针菇鸡汤的做法
1、鸡切成块,洗净血污之后、
2、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
3、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),
4、葱洗净切段。
5、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
6、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
7、大功告成
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