花菜羹的做法

2025-04-06 20:56:11

1、首先准备材料,把米粉用开水烫下,不要太长时间。

花菜羹的做法

2、干香菇冷水泡开,切丝花菜,小葱洗净;

花菜羹的做法

3、调酸辣酱汁:醋:辣酱:生抽=4:2:1这是我喜欢的比例,大家调的时候可以尝尝,然后进行调整;

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4、【调淀粉水】:干淀粉:水=1:3

花菜羹的做法

5、锅热油,入葱段爆香;然后入干香菇炒香;

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6、然后加水,煮开;

7、放入米粉,煮开;

8、再放入花菜,煮开;

9、煮开后,盐、鸡精调味;可以比平时略淡一点点,因为后面酸辣汁也会提味;

10、倒入酸辣汁,拌匀;

11、倒入淀粉水勾芡,煮开,拌匀;

花菜羹的做法

12、勾芡煮开,拌匀,撒葱花即可

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