虫草花松茸土鸡汤

2025-03-28 00:49:33

1、准备食材:松茸是美团买菜的,现在正在搞活动

虫草花松茸土鸡汤

2、松茸很娇嫩清洗时要特别小心,先用刮皮刀把根部削出白色部分

虫草花松茸土鸡汤

3、然后在流动水下轻轻搓洗松茸表面部分,不要太用力,顶上的黑色部分是香味集中区域不要洗掉

虫草花松茸土鸡汤

4、将清洗后的松茸切片待用

虫草花松茸土鸡汤

5、鸡肉化冻后切块焯水,同时将虫草花用温水泡十分钟左右,如果是用的新鲜虫草花只需清洗一下即可

虫草花松茸土鸡汤

6、焯水撇去浮沫后的鸡块放入砂锅中,加入泡好的虫草花和水、姜片、料酒,烧开后盖上盖子转小火慢炖

虫草花松茸土鸡汤

7、一小时后加入松茸盖盖转小火继续炖半小时

虫草花松茸土鸡汤

8、半小时后关火加点盐调味即可

虫草花松茸土鸡汤
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